Новый взгляд на привычные вещи: все о картофеле

Представить современную русскую кухню без картошки сейчас довольно трудно. Некоторые вообще считают, что она появилась в России и является исконно русским овощем. Несколько веков назад русские старообрядцы отчаянно сопротивлялись внедрению нового овоща, считая его дьявольским соблазном.

Первыми выращивать картофель начали перуанские индейцы более четырех тысяч лет назад. В Европе он появился в середине 16 века, но был встречен весьма прохладно. Ненавистники картошки распускали слухи о том, что ее употребление ведет к проказе и туберкулезу, люди боялись употреблять картофель, считая его ядовитым и опасным. В Европе он стал популярным в Европе в конце 18 века, когда Мария-Антуанетта дополнила свой наряд на балу цветками картофеля.

Сегодня существует множество блюд из картофеля, он присутствует во многих национальных кухнях. Кроме того это еще и очень полезный овощ.

Один из самых распространённых сортов в России - «синеглазка», по-научному называется «Ганнибал», в честь прадеда Александра Пушкина Абрама Ганнибала, который первым провёл опыты по селекции и хранению картофеля в России.

Например, считается, что употребление картофельного пюре по стакану в день существенно улучшает кратко-и долговременную память у пожилых людей. Предполагается, что картофель стимулирует выработку в головном мозге веществ, укрепляющих память.

Полезные вещества, которые содержит картофель:

• Антоцианины
Находятся в кожуре картофеля, защищают от рака и ишемии миокарда.
• Витамин В₆
Помогает при бессонице, бессоннице и предменструальном синдроме.
• Витамин С Картофель богат витамином С и является одним из основных источников аскорбиновой кислоты. Она нейтрализует свободные радикалы, укрепляя иммунную систему.
• Калий
Калий полезен для сердечно-сосудистой системы, также снижает риск почечно-каменной болезни.
• Кофеиновая и феруловая кислоты
Содержатся в картофельной кожуре, способны обезвреживать канцерогены.
• Протеазные ингибиторы
По некоторым данным, они могут подавлять рост раковых клеток на первой и второй стадиях болезни.
• Сапонины
Снижают риск рака и ишемической болезни сердца.
• Сложные углеводы
Дают организму энергию, а также помогают от депрессии и изжоги.

• Хлорогеновая кислота
Помогает предупреждать рак, подавляя образование азотистых канцерогенов.

Во времена Золотой лихорадки в Аляске картофель ценился почти на вес золота - прежде всего, за высокую питательную ценность и содержание витамина C.

Сегодня картофель используется в приготовлении множества блюд: это и супы, и вторые блюда, салаты, закуски и даже десерты! Вот некоторые из них:

Картофельные бисквиты

Состав:

• Картофель – 4 шт. среднего размера
• Мука пшеничная –150 г
• Грецкие орехи –130 г (измельчить)
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Сахар– 70 г
• Яйцо – 2 шт.
• Корица – 10 г
• Цедра лимона –10 г
• Сода или разрыхлитель на кончике ножа.

Приготовление:

1. Не снимая кожуры, запечь картофель в духовке.
2. Очистить, протереть через сито или провернуть в мясорубке.
3. Взбить яйца миксером, постепенно подсыпая сахар.
4. Влить 20 г. растительного масла, добавить грецкие орехи, перемешать.
5. Соединить с картофелем, добавить разрыхлитель, 100 г. муки и лимонную цедру.
6. Остатки муки распределить оп столу, раскатать тесто небольшими лепешками.
7. Лепешки обвалять в муке с двух сторон, разрезать на 4 части, выложить на смазанный растительным маслом противень и выпекать до готовности.

Существует два редких сорта, у которых цвет кожуры и мякоти остается синим и после варки: Linzer Blaue и Französische Trüffel-Kartoffel

Картофельные кнедлики со сливой

Состав:

• Картофель – 700 г
• Пшеничная мука – 250 г
• Яйцо – 1шт.
• Сливы – 500 г
• Масло сливочное – 40 г
• Сахарная пудра – 60 г.
• Булочка – 20 г.

Приготовление:

1. Сварить картофель, размять, добавить яйцо и муку.
2. Замесить тесто, раскатать в полоску диаметром приблизительно 3 см.
3. Разрезать на кусочки примерно 3 см, раскатать их в маленькие лепешки.
4. Положить на середину каждой лепешки сливу, залепить края.
5. Опустить в кипящую воду, варить 2-3 минуты, кнедлики должны всплыть.
6. Потереть булочку и слегка подрумянить на сливочном масле.
7. Вынуть шумовкой, дать воде стечь, полить маслом и тертой булочкой.
8. Картофель сварить, размять, пока горячий, добавить муку, яйцо.
9. Подавать на стол с сахарной пудрой.

Вместо сливы можно также использовать мармелад.

От головной боли помогут пластины свежего картофеля, приложенные ко лбу и вискам.

Помимо кулинарии, картофель используют в косметических целях:

• Чтобы вернуть лицу свежесть после бессонной ночи, используйте маску из картофеля. Сварите, хорошо разотрите и смешайте с лимонным соком. Аккуратно нанесите на лицо.
• При отеках под глазами пропитайте ватные диски картофельным соком и сделайте маску на глаза. Другой способ — использовать тоненькие ломтики сырого картофеля. Более сложный рецепт от отеков: смешайте 1 ч.л. муки, 1 ст. л. натертого картофеля, 1 ст. л. Молока, наложите на глаза.
• При шелушении кожи поможет маска из сырого натертого картофеля, наложите на 15 минут. Можно смешать картофель с толокном.

Посевы картофеля в России дотянулись до Сахалина и заходят за полярный круг. Благодаря русскому агроному Андрею Тимофеевичу Болотову, положившему начало его массовому распространению на Руси картофеля, картофель заслуженно имеет звание «второго хлеба».

Морепродукты – вкусная и полезная еда для всей семьи!

Полезные свойства и изумительный вкус морепродуктов отмечали во все времена, они были и остаются популярными во многих странах мира.

Известный греческий гурман Архестрат, автор первой в истории кулинарной книги, придавал огромное значение морепродуктам, три четверти его книги посвящены блюдам из даров моря. Он писал, что лучшие осетры водились на острове Родос. Если осетр с Родоса попадется вам на рынке, следует «заполучить его хотя бы силой, пусть даже впоследствии придется отвечать по закону за кражу». Пристрастие греков к морепродуктам неслучайно— они обладают сбалансированным составом, не повышают уровень сахара в крови, являются легкой, некалорийной пищей.

Всем известно о долголетии и крепком здоровье японцев, кухня которых богата рыбой и морепродуктами. Неслучайно в Японии самая высокая продолжительность жизни — в среднем, 81 год. На втором месте Норвегия (79 лет), крупнейший экспортер морепродуктов. Французы, испанцы, греки, а также жители большинства стран Азии с незапамятных времен считают морских моллюсков, ракообразных и головоногих жителей морей лучшей едой и самыми изысканными деликатесами.

На Соломоновых островах и островах Фиджи есть особый вид пауков, вырабатывающий необыкновенно прочную паутину, которую находчивые туземцы используют в качестве сети для рыболовной ловли.

В России все больше людей стремится к здоровому образу жизни, ценят правильное питание и легкую, здоровую еду. Стремясь разнообразить свой рацион, многие обратили внимание на морепродукты, заслуженно занимающие одно из главных мест во многих кухнях мира.

Морепродукты богаты белком, аминокислотами, содержат минеральные вещества, витамины и более тридцати микроэлементов. Ученые утверждают, что употребление рыбы является отличной профилактикой стресса. Оказалось, морепродукты особенно полезны для людей с меланхоличным типом темперамента, поскольку помогают избавиться от депрессивного состояния. Люди, включающие в свой рацион блюда из жирной рыбы, гораздо реже подвержены депрессиям. Хорошему настроению способствуют находящиеся в морепродуктах полиненасыщенные и омега-3 кислоты.

Самые дорогие моллюски – «персебес», или морские трюфели, стоят около 400 долларов за килограмм.

Рыба богата фосфором, который очень полезен для мозга. Кроме того, эти кислоты нормализуют уровень холестерина и очищают сосуды от «плохих» жиров.

Благодаря растущему спросу, значительно расширился ассортимент морепродуктов. Из-за рубежа импортируется множество экзотических видов рыб, ракообразных и моллюсков.

Основные виды морепродуктов:

Морские водоросли, или всем известная «морская капуста», ламинария, широко известный продукт, который не только употребляется в пищу, но также растительным сырьем для производства стабилизаторов и загустителей. Ламинария богата йодом, витаминами А, С и группы В. Рекомендована в качестве профилактики болезней щитовидной железы, при проблемах сердечно-сосудистой системы, болезнях почек. Помогает восстановить и улучшить обмен веществ.

Ракообразные — креветки, крабы, омары, раки, лангусты, криль. Наиболее доступны креветки и продукты переработки криля. Креветки богаты белком и минералами, но практически лишены жира. Содержат большое количество йода и витамина В12, который необходим для выработки гемоглобина и поддержания нервной системы.

Криль — это мелкий креветкообразный рачок, содержит, наряду с витаминами и минеральными веществами, до 22% белка.

Моллюски — кальмары, осьминоги, устрицы, морские гребешки, мидии. Устрицы всегда считались одним из самых изысканных морских деликатесов и являются одним из коронных блюд французской кухни. Это богатейший источник цинка, от которого зависит уровень иммунитета человека. Регулярно употребляя устриц, вы сможете забыть о простудных заболеваниях. Кроме того, они содержат витамины B12 и D, которые укрепляют костные ткани. Более демократичный и популярный в России вариант — кальмары. Они содержат большое количество белка, витамины С и группы В.

Гигантский кальмар (архите́утис) может достигать 18 метров в длину, является одним из самых крупных беспозвоночных.

Мидии (черные ракушки) — содержат аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины группы И, железо, селен. Содержат витамин Е, который является мощным антиоксидантом.

Неотъемлемой частью французских ресторанов являются блюда из морского гребешка. Низкокалорийный продукт с приятным вкусом и ароматом особенно ценят те, кто следит за фигурой и предпочитает диетическое питание. Содержит большое количество омега-кислот, рекомендован людям, имеющим проблемы с щитовидной железой.

Морепродукты — необыкновенно вкусная, полезная и легкая пища. Они разнообразят ваш повседневный стол и станут хорошим украшением на праздничном ужине.

Новые идеи для отпуска

Устали от скучной монотонной работы и мечтаете об интересном отпуске? На сегодняшний день существует масса необычных маршрутов для путешествий. Причем, экзотический отдых не всегда подразумевает дороговизну и длительные перелеты. Есть масса интересных мест, которые можно посмотреть на территории бывшего СССР.

Нестандартные путешествия

Например, туры Киргизии, которые предлагают джайлоо-туризм. Вдали от цивилизации, на высокогорных пастбищах Киргизии вы можете попробовать настоящую кочевую жизнь. Это возможность отдохнуть от города, вдали от цивилизации, живя в настоящей юрте, питаясь свежей бараниной и кумысом и совершая верховые прогулки.

Семидневный курс слоновождения в Таиланде стоит около 650 евро. Учитель показывает специальные команды, которым готов следовать слон.

Если вы хотите спортивный экстремальный отдых, попробовать альпинизм, подводное плавание и горный отдых одновременно, возможно, вам будет интересен спелеотуризм — подземное путешествие по пещерам. Туристические клубы организуют поездки в многочисленные пещеры Крыма, Ленинградской области и другие места.

Для романтиков подойдет популярный во многих зарубежных странах минералогический туризм. В России для этого есть все условия, поскольку Урал является единственным местом на планете, где компактно сосредоточено множество непромышленных месторождений различных минералов. В мире насчитывается около 3000 минералов, и почти 1000 из них встречаются на Урале. Именно здесь было найдено первое россыпное золото России и самый крупный самородок золота весом более 36 кг. Возможно, вы тоже захотите попробовать установить новый рекорд, устремившись в этот край.

Не менее интересным направлением является кладоискательство, то есть, поиск сокровищ и ценных вещей. Туристические клубы организовывают туры по поиску кладов, монет, предметов старины на северном Урале и других местах, подводное кладоискательсво, например, экспедиции на озеро Иссык-Куль. Хотя, для поиска сокровищ необязательно уезжать далеко, например, под Химкинским мостом недавно была найдена шкатулка с серебряными монетами и украшениями.

Камень красноречия замка Бларни, находящийся в Ирландии, каждый год целует около 400 тыс. человек.

Набирает обороты гастрономический и событийный туризм. В России это чаще всего знакомство с русской кухней в национальных ресторанах. В Ярославской области существуют программы «Обед в русской избе», организованные в настоящих деревенских домах. Хозяйка сама выпекает в печи хлеб, угощает домашними соленьями, овощами с собственного огорода и т.д. Популярны посещения винодельческих заводов с дегустацией, особенно в Краснодарском крае, где выращивается множество сортов винограда.

Событийный туризм в России это, прежде всего, крупные международные спортивные соревнования, культурные события, религиозные и этнические праздники. Развивается паломничество, множество людей посещает монастыри в Московской и Новгородской областях, ездит на Валаам, Соловки и в другие места.

В берлинском зоопарке вы можете провести ночь в вольере для бегемотов, заплатив 3 тысячи евро.

Что посмотреть в России?

В России имеется множество интересных туристических маршрутов и огромное количество необычных мест. Рассмотрим некоторые из них.

В Челябинской области расположен памятник уникальной культуры, укрепленное поселение «страны городов» Аркаим, существовавшее в южноуральских степях на рубеже III-II тыс. до н.э. Общая площадь поселений составляет 20.000 м2. На месте одного из крупнейших археологических открытий 20 века создан историко-культурный заповедник «Аркаим».

Одним из «Семи чудес России» являются знаменитые столбы выветривания, или мансийские болваны, расположенные на горе Мань-Пупу-Нёр, в Троицко-Печерском районе республики Коми. Сохранилось семь столбов, высотой от 30 до 42 метров. Примерно 200 миллионов лет назад на их месте были высокие горы, которые постепенно разрушали жара, мороз, ветер, снег и дожди. Они являлись объектами культа народа манси, которые обожествляли грандиозные каменные изваяния, поклонялись им. В то же время, подниматься на Мань-Пупу-Нёр считалось величайшим грехом.

Самая популярная достопримечательность Урала, крупнейшая пещера России — Кунгурская ледяная пещера. Суммарный объем пустот составляет около 100 тыс.м³. Протяженность известных ходов составляет 5600 м, имеется более 60 озер. В привходовой «холодной» части пещеры круглый год сохраняются великолепные ледяные кристаллы, покрывающие ее своды и стены, гигантские сталагмиты, колонны и натечный лед. Кунгурская ледяная пещера качественно оборудована для проведения экскурсий.

Техника безопасности

Если вы решили попробовать один из необычных видов отдыха, внимательно подготовьтесь, чтобы не возникло неприятных неожиданностей. Путешествуя по горам, обратите внимание на пониженное атмосферное давление. Постарайтесь максимально снизить нагрузку на организм, адаптируясь к новым для вас климатическим условиям. Будьте готовы к перепадам температуры, возьмите теплую одежду и термобелье, чтобы избежать боли в спине. Минимальный набор — болеутоляющие и жаропонижающие средства, охлаждающий гель, снимающий боль при ушибах и травмах, пластыри, средства от насморка, желудочных болей, кашля и боли в горле. Тщательная подготовка позволит вам сократить риски и наслаждаться отдыхом, не думая о возможных проблемах.

Как справиться с бессонницей?

Обычно о том, что крепкий, здоровый сон — залог хорошего здоровья, мы вспоминаем только в случае возникновении проблем с нарушением сна. Существует более восьмидесяти различных проблем — от ночных кошмаров и бессонницы до храпа и невозможности проснуться.

Самая распространенным нарушением сна является бессонница. Бессонница, или, по-научному, «инсомия» — весьма распространенное явление. Исследования показали, что каждый второй европеец периодически страдает бессонницей. Это выводит проблему бессонницы на социальный уровень.

Зачастую бессонница сопровождается кошмарами во сне, ранним пробуждением и плохим засыпанием. Ожидание ночи становится невыносимым. Чрезмерно затянувшийся плохой сон может быть симптомом глубоко лежащих расстройств, в том числе неврологического характера и депрессии.

Бессонница может быть связана со множеством факторов - стрессовыми ситуациями в жизни, конфликтами на работе, семейными проблемами, употреблением алкоголя и т.д. Если она носит кратковременный характер – от одной - двух ночей до недели, то с ней вполне можно справиться самостоятельно. При большей продолжительности бессонница может принять хронический характер, в этом случае требуется помощь специалиста.

Несколько простых правил помогут вам справиться с бессонницей:

• Вставайте в одно и то же время каждый день. Время подъема должно быть фиксированным — вне зависимости от того, как поздно вы легли спать накануне. Как только проснулись — вставайте, а не лежите в постели.

• Люди «сидячих» профессий — офисные работники, водители — имеют гораздо больше проблем со сном. Организму необходимы физические нагрузки, обязательно занимайтесь спортом. Это может быть совсем короткая, но регулярная зарядка.

• Алкоголь, кофеин и никотин являются сильными стимуляторами. Откажитесь от них не менее чем за три-четыре часа до сна.

• Дневной сон, даже кратковременный, увеличивает шансы ночной бессонницы. Хотя бы раз в день большинство людей замечают усталость и сонливость. Короткий 15-минутный сон может быть полезен, но не стоит спать дольше 20 минут. В этом случае вы войдете в фазу глубокого сна и вместо отдыха вы будете чувствовать себя еще хуже, чем до этого.

• Обязательно проветривайте на ночь свою комнату, желательно спать с открытой форточкой. Поддерживайте нормальный температурный режим — не слишком холодно, но и не слишком жарко, примерно 16-18°.

• Естественно, хороший сон невозможен без удобного матраса. Кроме того, ученые советуют ставить кровать по направлению к северу или востоку. Попробуйте разные направления и выберите подходящее именно вам.

• Также не стоит читать в кровати, разгадывать кроссворды. Утомленный за день организм воспринимает это как призыв к дальнейшему бодрствованию. Врачи так же не советуют звонить поздно вечером друзьям — в это время суток наш мозг меньше всего нуждается в новых впечатлениях.

• Наиболее оптимальная поза для сна — на спине. В этой позиции внутренние органы расслабляются, человек просыпается действительно отдохнувшим.

Обычно человек спит примерно восемь часов в день. Получается, приблизительно треть жизни мы проводим во сне. Это довольно большой срок, позаботьтесь о пользе этого времени. Сон позволяет организму расслабиться, полноценно отдохнуть и восстановить силы после тяжелого дня.

Почему нас тянет на соленое?

Чрезмерная тяга к определенным продуктам свидетельствует о том, что организму чего-то не хватает. Замечено, что при определенных заболеваниях нередко возникают новые пищевые пристрастия. Мы не рассматриваем случаи тяги к несъедобным вещам, типа земли, бумаги или стекла, это уже относится, скорее, к области психиатрии, а не диетологии. Тем не менее, резкая тяга к определенным продуктам вполне может указывать на некоторые проблемы организма. Итак, о чем говорят ваши пищевые пристрастия?

Большинство людей теряют 50 % вкусовых ощущений к 60-ти годам

В последнее время вас сильно тянет на соленое? Вы постоянно едите соленые огурцы и помидоры, селедку, а еда кажется недосоленной? Возможно, речь идет о возникновении инфекции в организме или обострении уже имеющегося воспаления. Это могут быть проблемы, связанные с мочеполовой системой - циститом, простатитом, воспалением придатков и т. д.

Если вы не можете удержаться от сладкого, вполне вероятно, что нервная система работает на износ. При нервном и умственном перенапряжении сахар расходуется быстрее, и организм постоянно требует все новые порции глюкозы. В этом случае, старайтесь есть горький шоколад, а не жирные кремовые торты, чтобы не прибавить к своим проблемам еще и тяжесть в желудке.

Тяга к кислым продуктам нередко возникает при пониженной кислотности желудка. Появляется при гастритах, когда вырабатывается недостаточное количество желудочного сока. Кислая еда помогает облегчить самочувствие при простудах и повышенной температуре, возбуждает аппетит.

Если вас тянет съесть что-нибудь горькое, возможно, есть проблемы с пищеварительной системой. Также может быть сигналом интоксикации организма. Устройте разгрузочные дни, необходимо очистить организм.

Еда кажется чересчур пресной, хочется чего-то острого? Возможно, есть проблемы с пищеварением, острые специи стимулируют процесс переваривания пищи. Может также свидетельствовать об увеличении холестирина. Не забывайте, что острая еда раздражает слизистую, не ешьте ее на пустой желудок.

На языке находится 9 000 вкусовых рецепторов. Самая лучшая температура для их работы – 240

Потребность в пресной пище возникает при гастрите, язве желудка, проблемах с печенью и желчным пузырем. Пресная пища помогает снимать спастические боли, успокаивает желудок. Но вот если вся еда кажется пресной и безвкусной, возможна, речь идет о депрессивном состоянии.

Какие продукты вам постоянно хочется съесть в последнее время?

• Арахис

Если вам постоянно хочется арахиса, организму явно не хватает витамина В. Характерно для жителей мегаполисов.

• Бананы

В бананах содержится много калия, но, к сожалению, они довольно калорийны. Восполнить недостаток калия можно с помощью томатов и белой фасоли. Тяга к бананам характерна для людей, принимающих препараты кортизона или мочегонные средства, провоцирующие недостаток калия в организме.

• Лимон и клюква

Тяга к кислым ягодам и фруктам наблюдается у людей, имеющим проблемы с печенью и желчным пузырем. Также, это характерно в период, когда организм борется с простудными заболеваниями, поскольку эти продукты богаты калием и витамином С.

Древние греки изготавливали 24 сорта хлеба. Лучшим хлебом считался так называемый «самидамита», который выпекался из самой хорошей муки

• Мел, штукатурка

Пристрастие к таким экзотическим «продуктам» встречается у беременных женщин, детей и подростков. Это свидетельствует о недостатке кальция и витамина D, который возникает во время формирования костной системы ребенка во время беременности, а также в период интенсивного роста детей и подростков. Ешьте рыбу, яйца, молочные продукты, и тяга к мелу исчезнет.

• Мороженое

Это источник кальция, кроме того, особую тягу к мороженному испытывают люди, страдающие сахарным диабетом и гипогликемией. Также это может свидетельствовать о нарушении углеводного обмена.

• Морепродукты

Скорее всего, речь идет о недостатке йода в организме. Попробуйте использовать йодированную соль вместо обычной.

• Оливки и маслины

Оливки, маслины, а также маринады и соленья особенно любят люди, имеющие расстройство функции щитовидной железы или нехватку солей натрия.

• Семечки

Желание погрызть семечки характерно для курильщиков, нуждающихся в витаминах-антиоксидантах.

Как правильно закаляться?

Защититься от простуд, повысить сопротивляемость организма поможет закаливание. Этот метод известен с давних времен. Первые сведения дошли до нас в индийском эпосе Ригведа (1500 г до н.э.), в дальнейшем о пользе закаливания говорил известный врач Гиппократ.

Закаливание повышает устойчивость организма к неблагоприятным воздействиям холода, жары, пониженного атмосферного давления, солнечной радиации. Это особенно актуально в России с ее длительными морозными периодами.

К основным средствам закаливания относятся:

• Закаливание воздухом
• Водные процедуры (обтирание, обливание, душ, купание в естественных водоемах, бассейнах, морской воде)
• Солнечные ванны
• Обтирание снегом
• Хождение босиком
• Моржеванние
• Баня, сауна с купанием в холодной воде.

Один из актуальных видом закаливания летом — закаливание солнцем. Это, прежде всего, солнечные ванны, в пассивном состоянии, лежа на песочке, и активном, прогуливаясь по пляжу или играя, например, в волейбол.

Самый распространенный вид закаливания — это закаливание водой. К нему относятся умывание, обливание, обтирание и душ.

Стоя босиком, мы сбрасываем накопленное статическое электричество.

Начинать закаливание лучше в летний период, чтобы максимально обезопасить организм. Зимой психологически сложно начать обливаться холодной водой, кроме того, неправильное закаливание в данном случае может привести к простудным заболеваниям. Попробуйте начать закаливание летом, начните с чего-то простого, постепенно увеличивая уровень сложности.

Несколько примеров простого закаливания:

Обтирание

Проводите обтирание при температуре не ниже 18 °С. Делаются они просто. Смочите полотенце или кусок ткани холодной водой и быстрыми движениями оботрите руки, верхнюю и нижнюю часть туловища. Затем быстрым движением оботритесь сухим полотенцем.

Закаливание ног

Данный метод хорошо подходит людям, часто болеющим ОРЗ и другими простудными заболеваниями. Вечером, за час до сна, опустите ноги, примерно до середины голени, в прохладную воду (на 3 минуты). Начинайте с температуры 37–38 °С, понижая каждые 2 дня на 1 °С. Через 2-3 месяца вода может быть уже ледяной. Если вы простудились в процессе закаливания, прекратите водные процедуры на три дня, потом начните с той температуры, на которой остановились.

Контрастный душ

Привыкать к контрастному душу нужно постепенно. Первые две недели принимайте душ комфортной температуры. Затем делайте один контраст и стойте долго под холодной водой (5-10 сек.), через две недели перейдите на два, а затем и на три контраста.

В идеале контрастный душ делают так:

1. Теплая вода (20-40 сек)
2. Горячая вода (комфортной температуры, 30сек-1,5 мин)
3. Холодная вода (20сек-1 мин)
4. Горячая вода (20-40 сек)
5. Холодная вода (1 мин и более).

Для закаливания используют естественные факторы природы — воздух, воду, солнце.

В результате систематического закаливания происходят приспособительные реакции, способствующие расширению диапазона переносимых колебаний внешней температуры. Закаленный человек не только хорошо переносит охлаждение, у него значительно повышается устойчивость к недостатку кислорода (гипоксии).

Механизм терморегуляции заключается в оперативном реагировании сосудов на угрозу охлаждения или перегрева организма путем их сужения/расширения, что приводит к ограничению, либо повышению теплоотдачи. Таким образом, при различных внешних температурах соблюдается баланс между теплоотдачей и теплопродукцией.

Закаливание также нормализует состояние нервной системы, укрепляет ее. Повышается устойчивость эмоциональной сферы человека, что делает его более сдержанным и уравновешенным. Кроме этого у человека отмечается повышение выносливости организма, его работоспособности, улучшение настроения.

Что нужно учесть при закаливании?

Постепенность — от простого к сложному

Купаться проруби и гулять босиком по снегу — серьезное испытание для неподготовленного организма. Закаливаясь холодной водой, снижайте температуру и увеличивайте продолжительность процедуры постепенно, прислушиваясь к своим ощущениям.Закаливаться нужно каждый день. Постарайтесь, чтобы это вошло в привычку, как утреннее умывание и чистка зубов. Не отдавайте себя во власть минутным слабостям!

Приобретенные защитные реакции ослабевают или полностью утрачиваются, и приходится начинать все с начала. Закаливание должно проводиться не от случая к случаю, а систематически, поскольку в его основе лежит выработка условных рефлексов. Лучше закаляться несколько минут, но каждый день, чем раз в неделю по часу — видимого эффекта в этом случае не будет.

У народов Севера было принято приучать к холоду уже в раннем детстве. Якуты суток по несколько раз в день натирали новорожденных снегом или обливали холодной водой.

Состояние здоровья

Выбирая метод закаливания, учитывайте свой возраст, образ жизни, состояние здоровья, а также климатические условия. Снижение аппетита, бессонница, раздражительность — признаки того, что данная схема закаливания вам не подходит.Прекрасный способ закаливания для начинающих — контрастный душ. Две минуты горячая вода, затем — холодная в течение 5-10 секунд. Повторить цикл около 10 раз, закончив холодной водой. Если закаливание дается тяжело, первое время обливание можно заменить обтиранием холодным полотенцем.

Климатические условия

Приступая к закаливанию, учитывайте климатические условия своего региона. Интенсивность закаливающих процедур для жителей различных городов неодинакова, так как температурные условия местности формируют определенный уровень чувствительности и устойчивости к охлаждениям.

Образ жизни

Придерживайтесь рационального режима дня, постарайтесь отказаться от вредных привычек. Несоблюдение режима, плохой сон, плохое нерегулярное питание, переедание, отказ от физических упражнений не позволят вам достичь эффекта закаливания. Помните, что алкоголь и курение несовместимы с закаливанием. Они вызывают противоположные реакции, алкоголь, например, расширяет периферические кровеносные сосуды, что значительно увеличивает теплоотдачу. Закаливание же, наоборот, способствует сужению периферических сосудов в ответ на охлаждение. Курение существенно нарушает кровообращение и тем самым усугубляет охлаждение.

Начните закаливание сейчас, при правильно организованном подходе вы с уверенностью встретите зиму без болезней, избавитесь от простудных заболеваний, и, при желании, сможете поучаствовать в крещенском купании!

Плоский живот к летнему отпуску!

Летом, когда живот уже ни скрыт за теплыми кофтами и свитерами, мы начинаем проводить томительные минуты перед зеркалом, втягивая живот и критически рассматривая себя с разных сторон. Подтянуть пресс, убрать пару лишних сантиметров с боков — летом об этом задумывается практически каждая женщина.

Область живота — одна из самых сложных в плане тренировок. Чтобы получить красивый подтянутый пресс, необходимо совмещать силовые упражнения с кардиотренировками.

Согласно канонам Поликлита, окружность талии барышни должна быть в два раза больше шеи.

Зачем нужна кардиотренировка?

Чтобы получить плоский живот, необходимо достичь две цели:

• Максимально уменьшить жировую прослойку в области живота
• Подкачать мышцы пресса и поддерживать их тонус.

Для сжигания жировой прослойки необходимо хорошее кровообращение. Область живота и бедер у женщин почти не снабжается кровью, а для потери веса необходим кислород, поступающий в кровь. Поэтому так сложно убрать лишний вес в этих зонах. В этом случае, подойдет классическая кардиотренировка — быстрая ходьба, бег, занятия на эллиптических и велотренажерах, степ.

Улучшить кровообращение помогут сауна и баня, парилка, массаж, контрастный душ. Кроме того, водные процедуры улучшают лимфообращение, укрепляют сердечно-сосудистую систему, уменьшают стресс. Если у вас нет времени на посещение сауны, улучшить кровообращение поможет вибромассажер. Попробуйте использовать грубую массажную варежку, смочив ее сначала горячей, а потом холодной водой. Регулярный массаж сделает кожу более ровной и красивой, поможет избавиться от целлюлита.

Итак, после максимального уменьшения жировой прослойки в области живота, самое время придать тонус мышцам.

Универсальных упражнений для пресса не существует. Подбирайте для себя комплекс, учитывая свое здоровье, особенно состояние спины и позвоночника, уровень физической подготовки, возраст.

Секреты тренировок

Тренировать мышцы пресса лучше в медленном темпе. Важно не только количество сделанных упражнений, а, скорее, их качество. Движения должны быть плавными, не допускайте рывков.

Упражнения станут более эффективными, если в последний, завершающий цикл включить фиксации: при подъеме (сокращении мышц), на выдохе зафиксируйте тело на несколько секунд, задержите дыхание, потом вернитесь в исходное положение.

Обратите внимание на правильный алгоритм дыхания во время тренировок. Это очень важно для достижения результата, ведь именно на выдохе происходит максимальное сокращение мышц и сжигание жира. Специалисты советуют вдох совершать носом, а выдох ртом.

Если есть возможность, делайте несколько раз в день небольшую гимнастику для живота: на выдохе сожмите брюшные мышцы и разожмите на вдохе. Старайтесь всегда держать спину прямой. Ровная осанка вынуждает и живот находится в подтянутом состоянии, что поможет привести в порядок внутренние мышцы пресса.

Упражнения для пресса делятся на три основных вида: для «верхнего», «нижнего» пресса и косых мышц живота.

Самое подходящее время для тренировки — утром, перед завтраком, или через 2-3 часа после еды. Чтобы занятия были максимально эффективными, повторяйте каждое упражнение по 20-25 раз, совершая для начала хотя бы два подхода.

Качаем верхние мышцы пресса

• Исходное положение – лежа на спине, поясница плотно прижата к полу. Ноги согнуты в коленях, руки — в локтях, ладони на затылке. На выдохе плавно, без рывков, поднимаете корпус вверх. Подбородок тянется к коленям, слегка опушен вниз. Следите за тем, чтобы шея не напрягалась. Не тянитесь руками, напрягаться должны мышцы живота.

Качаем нижние мышцы пресса

• Исходное положение — лежа на спине, руки вдоль туловища, ноги прямые. Поясница плотно прижата к полу. Медленно поднимайте прямые ноги и опускайте до тех пор, пока поясница не начнет разгибаться. Остановитесь и медленно поднимайте ноги вверх. Следите, чтобы колени были прямыми.

На Руси крестьянки на выданье надевали несколько юбок одну поверх другой, чтобы казаться дороднее. Худых неохотно брали замуж — не работницы.

Качаем косые мышцы пресса

• Исходное положение — лежа на спине, ноги согнуты под углом 90 , параллельно полу. На выдохе правым локтем потянитесь к левой коленке, на выдохе вернитесь в исходное положение. Далее, соответственно, левым локтем к правой коленке. В этом упражнении задействованы все группы мышц брюшного пресса, в том числе и косые мышцы живота. Следите, чтобы «скручивание» выполнялось только усилием мышц живота, не помогайте руками.
• Это же упражнение можно выполнять с согнутыми ногами, ступни плотно прижаты к полу. Для более полного скручивания левую ногу поставьте на пол, правую положите на нее. Левую руку вытяните в сторону, ладонью кверху, правую положите на затылок. Напрягите мышцы живота и двигайте грудную клетку по диагонали к левому колену до тех пор, пока правая лопатка не оторвется от пола. Медленно опуститесь обратно. Следите, чтобы таз был прижат к полу, а локоть не опускался в сторону.
• Более простые упражнения на косые мышцы — наклоны из стороны в сторону. Ноги широко расставлены, колени над голеностопом, ступни врозь. Кисти рук на затылке, локти прямые. Выпрямите туловище и слегка наклоните вперед. Делайте наклоны поочередно вправо и влево, не поворачивайтесь и не отклоняйтесь назад.

Со времени французской королевы Марии Медичи (17 век), пытавшейся, по слухам, избавиться от полноты, самым радикальным средством борьбы за изящество стало шнурование в корсет.

Чтобы занятия были максимально эффективными, повторяйте каждое упражнение по 20-25 раз, совершая для начала хотя бы два подхода. Для улучшения линии талии подойдут также тренировки на диске или с обручем.

Старайтесь заниматься регулярно, не менее двух раз в неделю. Красивый пресс — удел целеустремленных людей, для достижения хороших результатов действительно придется работать. Регулярные поддерживающие упражнения помогут сохранить и улучшить мышцы пресса. Помните, что плоский живот — это образ жизни, а не разовая акция, которая обеспечит вам его на всю жизнь.

Как избежать травм при занятиях спортом?

Сделайте тренировку максимально безопасной

Большинство спортивных травм происходят во время игры в футбол или баскетбол, катания на велосипеде или занятиях бегом. Как их избежать?

Даже если на улице тепло, необходимо разогреться перед началом занятий

До начала тренировки хорошо разогрейтесь и потяните мышцы. Потратьте 10-15 минут и подготовьте тело к физическим упражнениям. Начинайте с небольшой нагрузки, постепенно увеличивая ее. Например, сначала - быстрая ходьба, а затем бег. Вы должны разогреть все группы мышц, используемые при беге.

Когда я готов к тренировке?

Во время разминки мышцы и суставы становятся более гибкими, пульс учащается, благодаря чему сердце посылает больше крови и кислорода мышцам. Если вы слегка вспотели, это признак готовности к тренировке. Разминка уменьшает риск получения травмы и повышает эффективность занятий. Не забудьте расслабиться и остыть после тренировки.

Как сделать тренировку наиболее безопасной? Девять шагов для предотвращения травм

1. Используйте защитную одежду - шлем и наколенники не должны валяться в шкафу, когда вы выходите на тренировку.
2. Спортивный рюкзак должен быть в идеальном состоянии, чтобы не допустить риска травмы.
3. Всегда меняйте или чините сломанное спортивное оборудование.
4. Если вы больны или плохо себя чувствуете, отложите тренировку.
5. Если вы занимаетесь бегом, ездой на велосипеде или катанием на роликовых коньках, всегда соблюдайте правила дорожного движения и избегайте неровных поверхностей.
6. Следуйте инструкциям и предупреждениям в спортивном зале, бассейне, парке, пляже.
7. Не ныряйте глубже, чем на три метра и всегда проверяйте новое оборудование перед погружением.
8. Начинайте занятия новыми видами спорта, особенно, повышающими адреналин, только под руководством опытного тренера и имея хорошую теоретическую подготовку.
9. Не переоценивайте свои возможности.

Много ли воды вы пьете?

Достаточное количество жидкости необходимо для правильного функционирования организма. Особенно это важно в летние месяцы, а также во время занятий теми видами спорта, где организм обезвоживается из-за обильного выделения пота.

Внимательно следите за данными факторами:

• Обеспечьте достаточный водный баланс за день до тренировки.
• Запаситесь необходимым количеством воды или изотонических напитков на время тренировки.

Занятия в жаркий день

Летом не проводите тренировки между 11.00 и 16.00, когда солнце наиболее активно. Не забывайте о защитном креме, солнечных очках. Надевайте легкую одежду, хорошо пропускающую воздух. Если вы чувствуете тошноту или возникают другие проблемы из-за пребывания на солнце, посетите врача.

Что делать с вросшими волосками?

Четыре способа, как предотвратить врастание волос.

Каждая женщина, которая бреет область бикини, знает, что время от времени приходится иметь дело с вросшими волосками. Попробуйте использовать следующие советы:

1. После бритья обработайте кожу антибактериальным мылом, чтобы предотвратить возможное воспаление.
2. Всегда хорошо вытирайтесь после бритья, это поможет избавиться от вросших волосков.
3. Бритье станет более легкой процедурой, если делать это в ванне или душе. Перед бритьем используйте скраб для тела.
4. Убедитесь, что вы часто меняете лезвие. Как только вы ощутите, что начинаете тянуть волоски во время бритья, замените лезвие.

Принципы здорового питания

Наше здоровье примерно на 90% зависит от наследственности и образа жизни, и только на 10% от медицины.

Экологическая обстановка в России, к сожалению, только ухудшается, поэтому здоровый образ жизни — не модная тенденция, а необходимость.

Один из основных принципов здорового образа жизни – правильное питание. С его помощью вы снижаете риск развития множества заболеваний, в том числе болезней сердечно-сосудистой системы.

Несколько простых советов, помогающих сделать рацион максимально здоровым:

• Ешьте продукты, богатые клетчаткой – овощи, фрукты, каши, хлеб из отрубей
• Ешьте рыбу не реже 2-х раз в неделю, а мясо – небольшими порциями, снимая с него жир перед приготовлением
• Если нет противопоказаний, старайтесь пить больше воды
• Старайтесь ограничить употребление «вредных» углеродов – булок, конфет, сладостей
• Жирное мясо, сало и сыры также старайтесь есть как можно реже
• Не пересаливайте пищу. С возрастом потребность в соли значительно уменьшается, кроме того, соль уже содержится во многих продуктах-полуфабрикатах
• Старайтесь есть меньше колбас, ветчины, консервов, продуктов, рассчитанных на длительное хранение. Находящиеся в них консерванты не нужны вашему организму
• Желательно пить не более трех чашек кофе в день
• Не ешьте на ночь, последний прием пищи должен быть не позже, чем за два часа до сна
• Не принимайте витамины и пищевые добавки без консультации со специалистом!
• Старайтесь держать вес в пределах физиологической нормы. Существуют множество различных формул индекса массы тела, помогающих определить ваш идеальный вес.

Правильная осанка - секрет красоты и здоровья

Часто ли вы замечали, что у вас болит спина?

Наверное, да, потому что боли в спине и неправильная осанка - это бич современных людей. Сидячая работа в офисе, сутулая походка, большие тяжелые сумки (такие модные и такие вредные для позвоночника) - все это искривляет спину.

Человек с правильной осанкой идет гордо и красиво, он привлекает к себе внимание. Ведь, согласитесь, смотреть на него приятней, чем на сгорбившуюся, сутулую фигуру с низко опущенной головой. Если у вас ровный позвоночник, то, значит, и живот подтянутый, и грудь красивая.

Ровная спина - это не только красиво, но это еще и залог здоровья. Если искривлен позвоночник, зажаты нервы, то это может вызвать головные боли, затруднение дыхания, нарушение кровообращения, сердечные боли и, конечно, боли в спине и шее.

Чем же вызвано искривление осанки?

Давайте вспомним, как мы сидели в школе за партой. Низко нагнувшись и почти упираясь носом в парту? Что было в университете? То же самое. А работаем теперь за компьютером или с бумагами и опять все время сидим? Вот и ответы.

Неправильная осанка, искривление позвоночника возникают из-за неправильных парт в школе, ношения тяжелых сумок, неправильного положения тела во время сидения и падений в раннем детстве. Конечно, это далеко не полный перечень причин, вызывающих боли в спине.

Что же можно предпринять?

Прежде всего, нужно обратиться к специалисту, который посоветует как именно нужно лечить спину. Но есть несколько простых правил, которые помогут вам немного облегчить ситуацию, или, по крайней мере, не сделать ее еще хуже.

Итак, старайтесь сидеть ровно, не закидывая ногу на ногу, перестаньте носить огромные тяжелые сумки, не сутультесь при ходьбе и не выпячивайте живот, займитесь пилатесом, походите на массаж.

Также можно сменить образ жизни на более активный: занятия танцами, шейпингом помогут решить проблему. Конечно, для этого способа выравнивания осанки нужно немного побороться с ленью. Но результат того стоит.

Спине, также как и всему телу нужен отдых, поэтому в течение дня нужно делать легкую, простую зарядку (вращения головой, приседания и потягивания вполне подойдут для этого). Но не нужно забывать о ночном отдыхе. Сон в удобной постели - залог бодрости в течение следующего дня, поэтому спите на качественных ортопедических матрасах и подушках.

Еще одним, но более кардинальным способом, является ношение специальных корсетов. Они помогут исправить осанку и уменьшить боли в спине, но носить их следует только после консультации с врачом. Также вам могут помочь массажеры для спины, которые можно носить под одеждой дома или на работе.

И помните, неправильную осанку проще предупредить, чем исправлять. Ровная спина - это и красота, и основа здорового тела.

Нет пыли - Нет болезней

Пыль состоит из отшелушенной кожи человека и прочего мусора. Причем, засохшие частички кожи составляют 70%, а мусор – всего 30%.

Пыль в углах, на мебели, на шторах может оказаться намного опаснее, чем мы привыкли думать. Она может вызвать аллергию и множество других заболеваний.

Пыль – это та же грязь, только в сухом виде, ведь под воздействием воды она становится именно грязью. Вспомните, какие темные разводы образуются, если плохо мыть пол или мыть его не меняя воду на чистую.

Обычно пыль летает по комнате, а потом оседает под действием своего веса, поэтому полностью избавиться от нее невозможно. Даже, если Вы сделаете генеральную уборку и идеально протрете все полочки, через несколько часов снова заметите пыль, осевшую уже после уборки.

В пыли содержится множество бактерий, грязь, пылевые клещи, а также мелкие частички одежды и постельного белья.

Чтобы уберечь себя от множества заболеваний, вызванных пылью, следите за чистотой в доме, и обязательно делайте влажную уборку. Просто пылесосом здесь не обойтись, так как он пропускает примерно треть поглощенной пыли. Вытирайте пыль только влажной тряпкой, сухая почти не собирает ее, а только «разгоняет».

Почаще проветривайте комнату, потому что в закрытом помещении пыли становится еще больше.

Отдельное внимание стоит уделять постельному белью. В нем скапливаются пылевые клещи, которые питаются отмершими частичками кожи человека. Они вызывают аллергию и, даже, могут стать причиной бронхиальной астмы. Чтобы уничтожить их, проветривайте подушки, одеяла, сушите их на солнце. Чаще меняйте постельное белье и ночную рубашку – одного раза в неделю будет достаточно.

К тому же пыль поглощает ультрафиолетовые лучи, что делает плохо освещенную комнату еще темнее, и может привести к ухудшению настроения.

Дышите свежим воздухом, спите в чистой комнате и не болейте!

Как выбрать идеальный подарок?

Праздник в жизни любого человека это всегда интересно, весело и... интригующе, ведь в праздничные дни принято дарить подарки. И каждый ожидает чего-то необычного, оригинального и приятного. Но как выбрать самый лучший подарок? Сначала определитесь, для кого предназначен подарок: для мамы, мужа, жены, подруги или брата. Теперь вспомните о пристрастиях того, кому предназначен подарок, и Ваш путь к покупке подарка станет значительно легче. Итак, если человек любит красиво одеваться, в его гардеробе всегда присутствуют оригинальные аксессуары, узнайте, чего же у него нет или чтобы он хотел себе купить, но никак не купит. Вы можете подарить: красивые перчатки, шляпу, ремень либо эксклюзивные украшения (браслет, ожерелье, сережки для пирсинга). Для гурманов и любителей дорогих алкогольных напитков выбрать подарок намного легче. Ведь такие продукты имеют свойство заканчиваться. Вы можете подарить: бутылку виски, коньяка, рома или самбуки, а также бокалы, набор для фондю, для суши или сосуд для мате (калабас) и сам мате. Если же принимающий подарок любит различные виды спорта, в том числе экстремальные, зайдите в магазин спортивных товаров. Там Вы обязательно подберете то, что нужно. Вы можете подарить: акваланг, палатку, лыжи, кошки для альпинизма или сноуборд. Хобби поможет Вам определиться Для музыканта отличным подарком станет эксклюзивная гитара, для любителя почитать - редкое издание книги или сборник томов любимого автора (если, конечно, такового уже не имеется у него дома), коллекционер оценит кинжал или древнюю монету. И не забывайте о подарках для быта, пусть они не будут столь оригинальными, но зато очень нужными, и Вам будут очень благодарны за них. Вы можете подарить: красивые тарелки, утюг новейшей модели, электробритву или холодильник. Может, Вашим знакомым нужен сейф или бумеранг? А как насчет старого бобинного магнитофона в качестве сувенира? Не забывайте о фантазии Вспомните, какие интересные вещи Вы видели в магазинах, а потом просто забывали об их существовании, а ведь они могут стать самым лучшим подарком для Ваших родных или друзей. И помните, главное в подарке - это приносить радость.

Как бороться с волосами на лице?

Замечали ли вы, что на лице стали появляться усы, а, иногда, и нечто похожее на бакенбарды? Знакомая проблема? Но не надо беспокоиться. Давайте разберемся, почему так случилось и что можно сделать с этим. Почему именно проблема? Потому, что раньше волосяной покров тела считался необходимым, ведь он защищал от холода. А теперь стал рудиментом, поскольку функция обогревания тела стала не нужной. Его заменила одежда. И многие начали активно заниматься удалением волос. Причем ищут для этого самые простые, быстрые и безболезненные способы. Стоит учесть, что, хоть мужчины и нарекают на необходимость бриться почти ежедневно, женщины уделяют этому нисколько не меньше времени, а то и больше. Ведь женщины удаляют волосы на гораздо больших участках тела и разными, не всегда приятными, способами. Об удалении волос на различных частях тела сказано уже довольно много. Но что делать женщинам, у которых растут усы? Раньше считалось, что женщина, обладающая усами, приближена к богу, потом это мнение стало резко противоположным и усатых женщин стали считать приспешницами дьявола. Позже они начали выступать в цирке и имели огромный успех. В современном мире женщины с усами всячески пытаются избавиться от излишней растительности на лице, считая это некрасивым. В чем же причина усиленного роста волос на лице у женщин? Их может быть несколько: Гормональные нарушения Наследственный фактор Беременность Стресс или шок Длительная болезнь. Как только появились волосы, не отчаивайтесь - просто избавьтесь от них. Но прежде, чем прибегать к косметическим процедурам, изучите причину их появления. Возможно, необходимо лечение болезни, которая и послужила причиной чрезмерного роста волос. Бороться с нежелательными волосами можно по-разному Если причина только косметологическая, то приступаем к удалению. Известно несколько способов избавления от нежелательных волос: Электролиз - удаление волос при помощи тока, что стоит довольно дорого и вызывает болезненные ощущения Эпиляция - это способ, при котором удаляется волос и луковица, после чего волосы почти не вырастают При депиляции уничтожается волос, но не его луковица, поэтому волосы вырастают повторно Специальные приборы, которые удаляют волосы у самого корня - стоят не дорого и процесс проходит практически безболезненно Выщипывание - это, конечно, самый дешевый способ, но достаточно болезненный и неприятный. Не будем забывать и о мужчинах. Бритва бритвой, но им тоже хочется, чтобы избавляться от волос было максимально приятно и без раздражения. Конечно, раз и навсегда избавиться от бороды и усов им вряд ли удастся. Но сделать бритье более приятной процедурой не так уж и сложно. Просто нужно использовать бритвы, которые обеспечивают мягкое и комфортное бритье. После чего использовать увлажняющие кремы и лосьоны - и все будет в порядке.

Природные средства для борьбы с простудой

Природные средства для борьбы с простудой Зимние месяцы и начало весны характерны множеством простудных заболеваний. В этот период полезно вспомнить о природных средствах, помогающих при различных простудных синдромах. Эвкалипт (Eucalyptus globulus) и Шалфей (Salvia officinalis): антибактериальное и противоотечное средство. Паровые ингаляции с применением этих растений помогут при бронхите, бронхиальном кашле и отеке горла. При ангине поможет настой шалфея. Имбирь (Zingiber officinale) обладает прогревающим, противовоспалительным и противорвотным эффектом. Чай их корня имбиря помогает уменьшить отек груди и головную боль. Коровяк (Verbascum thapsus): средство против кашля, отхаркивающее действие. Пары коровяка уменьшают сухой бронхиальный кашель и отек груди. Масло коровяка применяют при инфекциях уха. Календула (Calendula officinalis) является природным успокоительным средством. Лосьоны и бальзамы, сделанные из цветов этого растения, также являются эффективными средствами от потрескавшейся кожи губ. Зверобой (Hypericum perforatum): мягкий природный антидепрессант. Настойки зверобоя рекомендуются при умеренных сезонных депрессиях. Тигровый бальзам: китайское растительное средство на основе камфоры и ментола. Оказывают прогревающее действие, которое приносит больше крови к области воздействия. Помогает уменьшить бронхиальный отек. Чеснок (Allium sativum): обладает антивирусным, антибактериальным и противогрибковым эффектом, положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. При появлении первых признаков простуды съешьте два зубчика свежего чеснока. Витамин С: является антиокислителем, который играет роль в восстановлении и регенерации тканей. Поддерживает иммунную функцию организма.

Учимся вкусно мариновать мясо!

В любой праздник одним из любимых видов отдыха является поход на шашлыки. Как известно, это требует определенных приготовлений. В первую очередь, нужно замариновать мясо.

Конечно, можно купить уже замаринованное мясо в супермаркете. Но ведь тогда у вас не будет выбора, какие именно способы маринования, приправы и масла использовать, не получится подобрать любимый вкус.

Как же мариновать мясо и какие ингредиенты нужны для этого?

Прежде всего, стоит запомнить, что для удачного маринования нужно использовать:

• Кислоту, чтобы мясо было мягче (подойдет лимонный сок или виноградный уксус)
• Жир, чтобы мясо не было сухим (можно взять любое растительное масло: подсолнечное, оливковое, масло из орехов)
• Приправы, без них не обойтись, именно они придают мясу особый вкус и аромат (здесь вы можете выбрать абсолютно любые приправы, которые нравятся).

Теперь нужно определиться, какое мясо вы хотите использовать: куриное, говяжье, свиное, баранье. Вариантов есть множество. Давайте изучим способы маринования самых популярных видов мяса.

Начнем с курятины

Смешайте кукурузное масло, лимонный сок, и приправы: базилик, розмарин, куркуму, шафран, чеснок, красный перец (в общем, выбирайте на свой вкус). Добавьте смесь к мясу и поставьте в прохладное место.

Заметьте, что для маринования курицы достаточно 2-3 часов. Поэтому ее чаще всего выбирают, если мясо нужно приготовить в кратчайшие сроки. Да и по цене выходит дешевле.

Свинина

Если вы решили замариновать мясо для шашлыков, то лучшим выбором будет свинина. Для ее маринования потребуется: сухое вино или светлое пиво, любое растительное масло (лучше оливковое). Из приправ можно взять базилик, лавровый лист, острый перец, кориандр, тимьян. Свиное мясо нужно мариновать около 12 часов.

Приготовить вкусную говядину легко

Замаринуйте говядину в сухом красном вине, с добавлением помидоров или лука, растительного масла и приправ. Лучше всего подойдут: розмарин, кориандр, горчица, орегано, тимьян, черный перец.

Поставьте говядину, заправленную маринадом, в холодильник на 4 часа - мясо можно начинать жарить.

Если совсем нет времени на ожидание, пока мясо замаринуется, можно воспользоваться специальными приборами, которые значительно сэкономят ваше время.

В какой посуде мариновать мясо?

Запомните главное - мариновать мясо необходимо в керамической или стеклянной посуде. Не используйте для этого металлическую или пластмассовую посуду, иначе можете испортить вкус и запах мяса.

Приятного аппетита!

Присмотритесь к своему лицу

Все люди разные и у всех разные лица. Мы можем назвать красивым человека с неправильными или не очень привлекательными чертами лица, но, при этом, красивый, но увядающий человек может показаться нам отталкивающим.

Почему?

Все дело в том, что на лице отражается состояние организма, и здоровый человек выглядит намного красивее человека, с целым набором болезней.

Если вы вдруг начали замечать, что лицо как-то изменилось в худшую сторону, и не можете понять, что же послужило причиной этого, начинайте внимательно рассматривать лицо.

Лицо - зеркало организма

Начните с самого верха. Кожа изменила цвет? Стала серой с желтоватым оттенком, на лице появились темные или светлые пятна? Сразу обращайтесь к психологу. Такие симптомы говорят о депрессии.

Вам нужно немедленно избавиться от этого недуга. Поставьте перед собой цель, что до определенного момента ваше состояние нормализуется и целенаправленно идите к этому.

Для этого вам необходимо:

• Взять отпуск и поехать куда-нибудь отдохнуть
• Больше заботиться о себе
• Не взваливать на себя принятие важных решений
• Чаще общаться с друзьями и близкими.

Если ваше лицо иссиня-бледное, то это может свидетельствовать об анемии, восковая бледность говорит о заболевании туберкулезом.

А вот бледные ушные раковины с восковым оттенком - признак нарушенного кровообращения.

Появился таинственный блеск в глазах?

И глаза стали как бы навыкате - обратите внимание на щитовидную железу. Чтобы снизить риск возникновения заболеваний, связанных со щитовидной железой, употребляйте больше продуктов, обогащенных йодом, витамины группы В и витамин С, и обязательно обратитесь к врачу.

А темные мешки или круги под глазами - это первый признак проблем с почками или мочевым пузырем. Желтый оттенок склер глаз - больная печень.

Нос - сердечный орган

Покраснение носа, появление на нем бугров, а также прожилок кровеносных сосудов - явный признак высокого артериального давления. Синеватый цвет носа, наоборот, указывает на низкое давление. Если же красно-синеватым стал не весь нос, а только его крылья - это признак заболеваний сердца.

Красивые губы являются признаком здоровья

Если губы вдруг стали сухими, а в уголках часто появляются заеды, необходимо проверить желудок. Подобные симптомы могут сигнализировать о гастрите или язве желудка.

Обратите внимание на свое питание - хорошо пережевывайте еду, употребляйте меньше острых и маринованных блюд, алкоголя, питайтесь полноценно, включите в свой рацион первые блюда, а также сведите к минимуму употребление еды «на ходу».

Если же губы время от времени синеют, стоит обратиться к кардиологу. Ведь такой симптом указывает на сердечную недостаточность.

Следите за своей внешностью и будьте здоровы и красивы!

Ежедневная ходьба - легко и полезно!

Закончился тяжелый рабочий день, и вам хочется просто сесть на диване и абсолютно ничего не делать. Вы считаете, что, закончив ответственную работу, отнявшую много сил и времени, вы заслужили отдых. Правильно. Но! Отдыхать нужно немного по-другому.

Подарите себе счастье

Знаете ли вы, что обычная ходьба поможет отдохнуть намного лучше, чем ленивое лежание на диване? Во время ходьбы и других физических нагрузок в организме человека вырабатываются так называемые «гормоны счастья» - эндорфины, которые хорошо влияют на психику, в частности, на эмоциональное состояние и помогают привести в норму уставший организм.

Тренировка для всего тела

Помимо морального отдыха, ходьба полезна еще и для фигуры. Ведь, когда вы идете, работают мышцы не только ног, но и ягодиц, живота, а спина находится в естественном положении (если, конечно, вы не идете на каблуках).

Меньше пользуйтесь лифтами. Особенно, если живете на одном из нижних этажей. Ну, а если вам нужно подняться, к примеру, на двенадцатый, и кажется непосильным сделать это пешком - поднимитесь лифтом на несколько этажей, а остальные пройдите пешком.

Прогулка пешком - это способ расслабиться и отдохнуть

Прогулка должна доставлять удовольствие. Она не должна быть в тягость и казаться нудным выполнением данного себе обещания. Чтобы избежать этого, разнообразьте свой маршрут - каждый раз ходите в новом направлении, пройдитесь пешком к магазину, а еще лучше, ходите в разные магазины. И вам будет приятней посмотреть на новые вещи в разных магазинах, и для организма полезно.

Чтобы ходьба была максимально полезной, ходите правильно

Вот несколько простых советов:

• Распрямляйте плечи, а не сутультесь
• Ступайте с пятки на носок, но, ни в коем случае, не на внешнюю или внутреннюю сторону ступни
• Напрягайте живот
• Дышите спокойно
• Наслаждайтесь окружающей средой.

Если нет возможности ежедневно выбираться на улицу для пешей прогулки или пугает холод за окном, тогда вы можете использовать специальные степперы. Они могут полноценно заменить обычную ходьбу.

При сидячей работе, которая, к тому же, требует значительных умственных затрат - обязательно выбирайтесь на прогулки или ходите после работы пешком. Так вы отдохнете больше, чем при пассивном отдыхе, и быстрее подготовитесь к новой работе.

Головные боли подстерегают всех

Головная боль преследует практически всех людей. У одних она проявляется очень часто и стала постоянным спутником, у других же головная боль является, скорее, следствием переутомления, длительной сидячей работы без перерывов. Причем, чаще от болей страдают женщины.

Если Вы относитесь к первому типу людей, то Вам стоит задуматься о лечении и обратиться к врачу, ведь постоянные головные боли могут свидетельствовать о серьезных заболеваниях. К счастью, это встречается не так часто.

Чаще головные боли являются следствием перенапряжения, стресса, сильного нервного истощения, а, также, работы за компьютером, просмотра телевизора, длительного чтения, особенно, когда тело находится в неправильном положении. Подавляющее большинство людей относится именно к этой группе.

Определим основные причины возникновения головной боли:

• нервное истощение
• депрессия
• гормональные изменения
• нерегулярное питание
• травмы головы или позвоночника
• искривление позвоночника (сколиоз, неправильная осанка)
• метеозависимость (реакция организма на изменение погоды)

Причиной боли может быть также недостаточное поступление кислорода в отдельные участки мозга, вызванное ущемлением нервов в шейном отделе, употребление определенных продуктов (шоколад, кофе, алкоголь) или прием лекарств.

Перечислить абсолютно все причины невозможно, так как их довольно много и каждый человек реагирует на тот или мной возбудитель боли по-разному.

Избавиться от головной боли можно несколькими способами:

• массаж шейного отдела или, в отдельных случаях, всего позвоночника
• прием лекарственных препаратов (по рекомендации врача)
• лечение депрессии, выход из угнетенного состояния
• употребление продуктов, которые способны уменьшать боль (например, оливковое масло, чай с мятой)

Как известно, болезни лучше не лечить, а предупреждать, поэтому придерживайтесь нескольких простых правил, и головные боли станут посещать Вас крайне редко, а, может, и вовсе исчезнут.

Для профилактики головной боли:

• проводите меньше времени за компьютером
• чаще делайте перерывы во время работы
• прогуливайтесь на свежем воздухе
• спите на анатомических подушках
• отдыхайте в течение дня, подкладывая под шею маленькую подушку

Если Вы постоянно ощущаете головные боли, обратитесь к врачу, чтобы определить причину их появления и не занимайтесь самолечением. Позаботьтесь о своем здоровье и организм обязательно отблагодарит Вас!

Pilates — гармония для тела и души

Одни сравнивают его с лечебной гимнастикой, другие — с йогой, или уподобляют калланетику, стретчингу. Что представляет собой пилатес на самом деле?

Pilates — широко известная и популярная во всем мире система упражнений, направленная, прежде всего, на улучшение здоровья.

Ее создатель, Йозеф Пилатес, изначально разработал эти упражнения для себя. В детстве он был слабым, болезненным ребенком. Благодаря собственной системе тренировок, уже в юности Пилатес имел сильное, атлетически сложенное тело.

Эта система тренировок создает мощный фундамент для организма, физически укрепляя его. Пилатес вовлекает в работу глубокие мышечные группы, например, поперечную мышцу живота и мышцы тазового дна, а также мелкую мускулатуру, поддерживающую тело изнутри.

Пилатесом могут заниматься люди любого возраста.

Уровень нагрузки тоже разный — от самой легкой до “фигур высшего пилотажа”. В арсенале программы — без малого 500 упражнений разной степени сложности и целевого назначения.

Все упражнения делаются медленно, плавно, требуют полной концентрации и контроля над техникой. Лучше начать с занятий в фитнес клубе в группе, что поможет вам правильно выполнять упражнения.

Занятия пилатесом оказывают комплексный оздоровительный эффект по трем направлениям:

1. Хорошее самочувствие.

Занятия помогают лучше чувствовать свое тело. Улучшится общее состояние здоровья. Меньше будут уставать мышцы шеи и плеч, увеличится подвижность суставов. Укрепятся мышцы брюшного пресса.

2. Телесная гармония.

Улучшится общая моторика — движения станут более точными, красивыми и координированными. Мышцы станут сильными и упругими, тело — гибким, осанка — прямой и свободной

3. Душевный комфорт.

Положительный психологический настрой — еще одно преимущество занятий пилатесом. Появится покой и умиротворение, устойчивость к стрессам и ощущение гармонии духа и тела.

Кулинарные фантазии для вашего стола

Не знаете, чем занять себя вечером? Хотите попробовать что-нибудь новое? Устройте себе маленький праздник! Попробуйте приготовить что-то новое и необычное для себя, это отличный способ расслабиться, переключить мысли на что-то приятное. Кроме того, в конце вас ждет приятный бонус – интересное вкусное блюдо, приготовленное собственными руками! Мы предлагаем для вас два достаточно простых, но интересных рецепта – «Бифштекс по-мексикански» и «Вегетарианское чили». Возможно, стоит попробовать?

Одна из особенностей мексиканской кухни — кактусы. Их можно есть по-разному. Самый простой способ — очистить от колючек и порезать в салат. Вот такой «мексиканский огурец».

Бифштекс по-мексикански

В одной порции:
290 ккал, 9,9 г жиров (18% насыщенных), 31 г белков, 17 г углеводов, 4,7 г клетчатки, 72 мг холестерина, 879 мг натрия.

Состав:

• 450 г говяжьей вырезки (порезать кусочками)
• Четверть чашки льняного семени
• 2 маринованных перца (измельчить)
• 1 ч.л. молотой зиры
• Половина ч.л. соли
• Половина чашки кукурузы
• Треть чашки кинзы (порезать)
• Четверть чашки сушеных томатов
• Четверть чашки дижонской горчицы
• 2 ст.л. лайма
• 1 ст.л. красного винного уксуса
• 2 ч.л. меда
• 1 красный сладкий перец (порезать кубиками)

Приготовление:

1. Приготовьте из мяса фарш.
2. Льняное семя измельчите в кофемолке.
3. Смешайте мясо, молотое льняное семя, маринованный перец, зиру и соль.
4. Отдельно смешайте кукурузу, кинзу и сушеные томаты.
5. Разделайте фарш на 4 котлеты, сделайте в каждой отверстие, наполните кукурузной смесью и закройте фаршем.
6. Жарьте бифштексы на разогретом гриле на расстоянии 15 см от огня по 4 минуты с каждой стороны.
7. Смешайте горчицу с соком лайма, уксусом и медом, добавьте кусочки сладкого перца. Подавайте готовые бифштексы с этим острым гарниром.

Тортильяс — очень популярные в Мексике круглые плоские лепешки из маисовой муки. Их выпекали еще ацтеки. Говорят, когда археологи находили эти лепешки через сотни лет, от них все еще исходил аромат.

Вегетарианское чили

В одной порции:
293 ккал, 4,7 г жиров (16% насыщенных), 14 г белков, 54 г углеводов, 9,4 г клетчатки, 0 мг холестерина, 477 мг натрия.

Состав:

• 1 стакан сушеной красной фасоли
• 2 стакана тыквы (нарезать кубиками)
• 1,5 стакана консервированных томатов (размять)
• 1 луковица (измельчить)
• 1 красный сладкий перец (нарезать ломтиками по 1 см)
• 1 зеленый сладкий перец (нарезать ломтиками по 1 см)
• 3 зубчика чеснока (измельчить)
• 1 маринованный перец (измельчить)
• 2 ст.л. какао (несладкого)
• 1 ст.л. коричневого сахара
• 1 ст.л. сушеного майорана
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1/2 ч.л. соли.

Приготовление:

1. Предварительно замоченную фасоль залейте водой на 8 см и доведите до кипения.
2. Варите на медленном огне до готовности. Оставьте 1 стакан отвара.
3. Разогрейте масло на среднем огне и обжарьте до мягкости лук и чеснок.
4. Добавьте тыкву, сладкий перец и тушите приблизительно 4 минуты, чтобы перец был мягким, но хрустящим.
5. Всыпьте какао, коричневый сахар, майоран, посолите и тщательно перемешайте.
6. Добавьте сваренную фасоль и отвар, томаты, маринованный перец и доведите до кипения. Варите на медленном огне под крышкой примерно 30 минут.

Как полюбить занятия спортом?

О пользе фитнеса и физических нагрузок в целом сказано немало, и сомневаться в этом не приходится. Некоторые занимаются спортом с радостью, другие спокойно принимают это, как обязательный элемент здорового образа жизни. Но есть и те, для кого все доводы о пользе фитнеса — пустой звук, не прибавляющий энтузиазма и любви к спорту.

Что же делать тем, кто терпеть не может любые физические упражнения? Если вы прогуливали физкультуру в школе, возможно, эти советы помогут вам влиться в ряды спортсменов:

• Попробуйте пробежку. Нет, мы не предлагаем вам полчаса наворачивать круги вокруг дома по утрам. Попробуйте две пробежки по 15 минут, например, утром и вечером. Это не так страшно, поверьте, четверть часа пролетит незаметно. Помните, что движение — жизнь!
• Возможно, современные технологии помогут вам обрести мотивацию. Попробуйте аудио или видео-курсы фитнеса. Сейчас существует множество различных программ аэробики, йоги, пилатеса, фитнес-курсы от различных моделей и прочее. Между прочим, видео-курсы стриптиза тоже есть!
• Попробуйте нестандартные программы — тот же фитнес-стриптиз, или танец живота. Начните с малого — крутите обруч или вращайтесь на диске. Занимайтесь в свое удовольствие, столько, сколько считаете нужным. Попробуйте хоть что-нибудь, вполне возможно, вы втянитесь и с удовольствием будете заниматься.
• Если вам совсем скучно, выберите фитнес, сочетающий развитие тела с развитием духа. Йога, пилатес, тай-чи, а также их современные вариации и модификации помогут вам обрести гармонию не только тела, но и души. А там, может, и скука пройдет.
• Не попадите в психологическую ловушку — выбор дорогостоящего вида спорта, или такого вида, которым невозможно заниматься постоянно. Помните, спорт — для здоровья и удовольствия, а не для престижа. Выбирайте то, что доставляет радость и удовольствие, не слишком затратно и удобно для вас. Можно сочетать разные виды занятий — например, велосипед летом, лыжи и коньки зимой и так далее.
• Постарайтесь, чтобы спорт стал для вас хобби, увлечением, приятным досугом. Именно хобби, не связанные с профессиональной деятельностью, позволяют задействовать те способности, те части головного мозга, которые не используются во время работы. Не стоит думать, что во время занятий спортом ваш мозг «не работает».
• Если сомнения все же остались, попробуйте записать на бумаге все плюсы и минусы занятий спортом. Хорошо взвесьте, сравните и примите окончательное решение.